Boisson énergétique à l’érable

boisson sportive

La boisson sportive est le produit le plus fréquemment utilisé auprès des gens actifs, afin d’éviter ou retarder l’épuisement du glycogène, tout comme la déshydratation. Afin d’améliorer une performance de plus d’une heure, faciliter l’absorption des nutriments et optimiser la tolérance digestive, la boisson sportive idéale devrait fournir une faible concentration en sucre (4% à 8% de glucides ou 40g à 80g par litre), une concentration en sodium avoisinant les 500 mg par litre et une faible osmolalité, soit une faible concentration en particules par kilogramme de liquide. L’osmolalité des boissons commerciales varie entre 157 et 690 mmol/kg, mais devrait idéalement être inférieure à l’osmolalité du sang, soit moins de 300 mmol/kg. De plus, le pH des boissons commerciales est d’environ 3 à 4, ce qui peut favoriser l’érosion des dents. L’osmolalité et le pH sont malheureusement des données absentes sur les étiquettes des boissons commerciales, mais les boissons maison auraient une osmolalité et un pH inférieurs aux boissons commerciales. À choisir entre une boisson commerciale ou naturelle, on n’hésite pas et on se prépare un mélange maison :

Boisson énergétique naturelle à l’érable (jaimelerable.ca)

Pour 2 portions (1 L)

875 ml (3 ½ tasses) d’eau froide

60 ml (¼ tasse) de jus d’orange

60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable pur

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

1 ml (¼ c. à thé) de sel

PAR PORTION de 500 ml (2 tasses) : 130 kcal, 32g glucides, 241 mg sodium, 168mg potassium

 

Allez! Partagez! 😉