Crêpes pro-parfaites!

 

Crêpes pro-parfaites

Des crêpes parfaites, ça existe. Mais si elles sont protéinées, c’est encore mieux! Fini la culpabilité du dimanche matin, ou tous les matins de la semaine, avec cette recette de crêpe qui plaira aux petits, comme aux grands sportifs!

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Ingrédients

  • 6 blancs d’oeufs ( 3/4 t – 180 ml)
  • 60g (2/3 t ) flocons d’avoine
  • 1t (250 ml) fromage cottage 1% mg
  • 2c thé (10 ml) sirop d’érable
  • 1c thé (5ml) vanille
  • 1c thé (5ml) cannelle

Instructions

1- À l’aide d’un bras mélangeur, réduire tous les ingrédients en un mélange lisse.

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2- Dans une poêle antiadhésive vaporisée d’huile, à feu moyen, verser le quart (environ 1/2 t – 125 ml) du mélange à crêpe. Cuire 2-3 minutes par côté ou jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Répéter l’opération avec le reste du mélange afin de faire 4 crêpes.

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3- Au moment de servir, couvrir les crêpes d’un peu de yogourt grec nature, de quelques baies et d’une cuillère à thé (5 ml) de sirop d’érable ou alors avec un 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre d’arachide croquant.

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Rendement: 4 crêpes

Valeur nutritive

Rendement: 4 crêpes

Pour 1 crêpe : 200 kcal

G: 16 g (2 g fibres)

P: 16 g

L: 8 g

ÉQUIVALENCES

1 portion = 1 FE + 2 VS

 

 

 

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