Muffin citrouille
 
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Information nutritionnelle
  • Portions: 12
  • Grosseur de la portion: 1
  • Calories: 188
  • Gras: 5
  • Gras saturés: 1
  • Gras insaturés: 4
  • Glucides: 31
  • Sucres: 14
  • Fibres: 2
  • Protéines: 5
Type de recette: Collation
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 1t (250 ml) farine tout usage non blanchie
  • ½ t (125 ml) gruau/flocons d'avoine
  • ½ t (125 ml) farine de blé entier
  • ½ t (!25ml) germe de blé
  • 1c soupe (15ml) poudre à pâte
  • ¼ c thé (1ml) cannelle moulue
  • ¼ c thé (1ml) muscade moulue
  • ¼ c thé (1ml) gingembre moulue
  • 2 oeufs
  • ½ t (125ml) cassonade
  • ¼ t (60 ml) margarine non hydrogénée à l'huile d'olive
  • ¼ t (60 ml) mélasse
  • 1t (250 ml) purée de citrouille maison
  • ½ t (125ml) lait écrémé
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180C (350F)
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, faire un puît au centre et réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients à l'aide d'un fouet jusqu'à ce le mélange soit homogène. Verser dans le puît des ingrédients secs et mélanger délicatement juste pour humecter la farine.
  4. Répartir la pâte dans 12 moules à muffin.
  5. Cuire environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Notes
1 muffin = 2 FE